A lovely skin maceration Pinot Gris. Biodynamic.
Natural sparkling wine produced according to the ancestral method. A...
Swiss Classic. One of the purest rendition of Chasselas ! Biodynamic.
Swiss Classic. One of the purest rendition of Chasselas ! Biodynamic.
Fresh, delicate notes of plum and black cherries, well integrated wood,...
Fungus-resistant, early-ripening varietal with high sugar levels....
Nice fresh, clean and refreshing Sauvignon Blanc.
Riesling Silvaner aka Müller-Thurgau aka Riesling x Silvaner. Light easy...
Light and refreshing extra dry carbonated sparkling from Chardonnay and...
2021 is a very small and rare vintage with 30% loss due to bad flower....
2021 is a very small and rare vintage with 30%. Extremely harmornious. A...
Rich and complex oaked Chardonnay. Powerful yet still extremely...
Very rare indigenous white varietal from Grisons/Graubünden. Lemon zest...
Classic Burgundy Grand Cru style Pinot Noir. 2021 vintage reservations...
Classic Burgundy Grand Cru style Pinot Noir. 2021 vintage reservations...
Classic Burgundy-style Chardonnay. 2022 vintage reservations now opened...
Classic Burgundy-style Chardonnay. 2022 vintage reservations now opened...
Classic Burgundy Premier Cru style Pinot Noir.
Classic Burgundy Premier Cru style Pinot Noir.
Iconic Côtes de Nuit style Pinot. Dubbed "Switzerland's Romanée Conti"....
Iconic Chablis style Chardonnay. Email info@theswisswinestore.com to...
A very fine Sauvignon Blanc elegantly...
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2018 vintage vinified as a...
EACSBO18
New product
2018 vintage vinified as a beautifully elegant and delicate orange wine.
Very rare low production (900 btls) author's wine by the very talented Anne-Claire Schott.
Unusual blend with very unusual vinification. A true Author's Wine !
HK allocation: 36 btls [ 3 btl's max per client; additional reservation possible ]
Biodynamic.
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Reservations only.
Warning: Last items in stock!
Availability date:
2018 vintage vinified as an orange wine.
Biodynamic. Very light filtration.
Unusual blend Chasselas, Pinot Gris, Chardonnay, Sylvaner and Sauvignon Blanc.
Tasting note: Clear golden orange.
Notes of tea, orange peel, almond past and cider on the nose. Salty palate with tea and citrus notes, very mineral. Lovely structure with silky tannins and fine acidity. Persistent.
Gastronomy: Fish in sauce or with melted butter, seafood and shellfish, sushi, cheeses, Asian food.
Serving temperature: 10–12°C.
Storage: Many years.
Vinification: All five grape varieties from the dry walls are all harvested and vinified at once in concrete egg, no additives, three weeks maceration as a natural wine. Very light filtration and sulphites.
Production: 900 btls
HK allocation: 36 btls [ 3 btl's max per client; additional reservation possible ]
Biodynamic.
Jérôme Aké Béda, Maître D' and Sommelier @ L'Auberg de l'Onde, Saint-Saphorin, Lavaux, Vaud (Gault & Millau Swiss Sommelier of the Year 2015)
Blanc « Aroma der Landschaft » 2016
"I would call this Switzerland white Romanée Conti."
"Le premier nez offre un bouquet à la fois profond et expressif sur des arômes de fleurs blanches. On a de l’aubépine et l'odeur des blocs de pierre humide. A l'agitation du verre une touche crayeuse souligne le deuxième nez puis tout après une fine odeur de pelure de citron jaune vient rappeler sa phase primaire. L’attaque est ciselée et intense avec une matière monstrueuse presque opulente et en même temps très nerveuse sur des notes de citron assez marqué. La bouche est une vraie synthèse de concentration de finesse. Les saveurs soutenues par du gras ainsi que la tension dans une harmonie totale. Milieu de bouche malgré une belle fermeté sort plutôt une trame aérienne avec des saveurs mentholées et d’agrumes. L’évolution en bouche combine vinosité, tannicité, tout en paramétrant vos papilles. Et ça vous donne un plaisir qui est presque incommensurable. Et c'est un vin qui est en fin de bouche colonisé par la minéralité de toute façon puisque que c'est à côté du mur et ça procure aux papilles surtout un plaisir presque irradiant."
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